05 junio 2011

PESQUE

Ingredientes:
1 Taza de quinua bien lavada
2 Tazas de agua
1 Queso fresco
½ Cucharilla de anís
1 Taza de leche
Sal al gusto
Preparación.-
En una olla (preferentemente de barro) cocer la quinua, en agua sin sal, cuando ya comience a reventar, disminuir la temperatura y batir con una cuchara de madera, agregándole poco a poco la leche y el anís, seguir batiendo hasta que la preparación este cremosa, agregar tajadas de queso, sazonar a gusto y retirar del fuego.
(Foto: radiolaesquina.blogspot.com)

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