viernes

SONZO

Ingredientes:
1 kg de yuca
2 cucharas de mantequilla o margarina
¼ Kg ce queso menonita
Sal al gusto
Preparación:
Pelar, lavar y cortar la yuca, poner los pedazos en agua fría con un poco de sal y dejar cocer hasta que la yuca este blanda.
Cuando ya esté cocido, escurrir el agua y moler la yuca en un mortero de preferencia, teniendo cuidado de sacar las fibras.
Colocar el puré de yuca en un bol y mezclar con el queso rallado, la mantequilla derretida y un poquito de sal.
Mezclar todo muy bien, dividir la masa formando cilindros e introducir un palito de brocheta por el medio.
Dorar ligeramente en una parrilla o a la plancha bien caliente, girando de rato en rato, para que quede bien dorado, servir caliente.

No hay comentarios:

Publicar un comentario