AJI DE QUINUA

Ingredientes:

1 Taza de quinua lavada muy bien

8 papas cocidas de tamaño mediano

3 Cucharas de aji colorado

1 Platillo de carne picada frita

1/2 Platillo de arvejas cocidas

1/2 platillo de habas cocidas

1 Tomate

1 Cebolla

Preparacion

Poner el una olla a cocer la quinua, sin sal, cuando reviente, mezclar con las papas cortadas en cuatro, las arvejas y las habas. Agregar el ahogado preparado con la cebolla, tomate, aji y la carne frita, en bastante aceite, mezclar bien y sasonar, servir acompañado de la guarnicion de su preferencia