HUMINTAS EN OLLA

Ingredientes:

6 Choclos grandes

1 Cucharilla de anís

1 Cucharilla de canela en polvo

1 Queso fresco

3/4 de taza de manteca disuelta

3 Cucharas de ají colorado

Sal al gusto

Preparación:

Desgranar los choclos, y molerlos, vaciar en una fuente, agregar anís, canela, manteca, sal y 2 cucharadas de ají, mesclar bien.

Tomar 2 chalas y  colocarlas en forma de cruz, poner en el centro 2 cucharadas de la preparación y una tajada de queso, doblar y atar, poner a cocer al vapor, juntamente con una papa con cascara, cuando la papa ya este cocida, significa que las humintas ya se pueden servir