Ingredientes:
3 Plátanos de cocinar (en Bolivia se les llama postre)1 Queso fresco
8 Papas peladas y cocidas
2 Cebollas finamente picadas
½ Platillo de arvejas cocidas
1 Cuchara de perejil picado
1 Tomate
3 Cucharas de ají colorado
Preparación.-
Preparar un ahogado con la cebolla, tomate, perejil, y ají, agregar los plátanos pelados, cortados en tajadas delgadas, y fritos juntamente con el queso, que fue cortado en tajadas delgadas también, agregar las arvejas, las papas, sazonar y hacer dar un hervor, servir acompañado de arroz o chuño y papa blanca.
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