Ingredientes:
½ Kg De carne de res
½ Kg de carne de cordero
10 Papas medianas
½ Platillo de habas
½ Platillo de arvejas peladas
½ Taza de choclo pelado cocido y desgranado
1 Platillo de llullucha (lúcuma) bien lavada
3 Cucharas de ají colorado
1 Cebolla grande
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:
Preparar un caldo con la carne, la cebolla, sazonando a gusto. Agregar las habas, arvejas y llullucha, dejar cocer unos 15 minutos y agregar las papas en cuatro y cuando estén casi listas agregar el choclo y el ají, dejar cocer unos minutos mas y cuando este todo bien cocido servir caliente.
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