Ingredientes:
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| Foto tomada ce: buenareceta.blogspot.com |
3 Kg de carne de ternera o res
4 Zanahorias, peladas y picadas en 4 a lo largo
3 Cabezas de cebolla blanca
3 Tomates pelados y `picados finamente
1 Copa de vino blanco
3 Hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Preparación.-
Limpiar la carne y cortar en filetes, sazonar a gusto, seguidamente dorar en aceite muy caliente e ir colocando los asados en una cacerola. Agregar la cebolla previamente dorada, los tomates, las zanahorias y las hojas de laurel, cubrir con agua fría y dejar cocer hasta que este tierno, cuando ya esté cocido agregar el vino unos minutos antes de servir, dejar dar un hervor y servir acompañado de 2 papas blancas y un choclo mediano cocido previamente con un poco de anís.
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